Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?
Dans cette nouvelle Ă©dition, (re)dĂ©couvrez Mentor, la mĂ©thode que j’ai crĂ©Ă©e pour vous aider au quotidien Ă cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable. Vous y trouverez de nouvelles recettes incontournables, un chapitre entier dĂ©diĂ© aux sauces et des guides d’achats pour choisir en toute conscience tous vos produits. Le tout avec une nouvelle mise en page plus ludique.
Ă€ travers 15 principes fondamentaux et ultrasimples, je vous apprends Ă optimiser vos courses, Ă ranger efficacement votre rĂ©frigĂ©rateur et vos placards, Ă vous constituer un garde-manger indispensable. Vous apprendrez Ă©galement Ă sĂ©lectionner votre matĂ©riel de cuisine et de pâtisserie, mais aussi vos aliments – frais et de saison bien sĂ»r !
Pour bien manger tous les jours, pas besoin de recettes compliquĂ©es. Rien ne vaut les classiques de notre enfance. C’est pourquoi j’ai sĂ©lectionnĂ© pour vous plus de 100 recettes grâce auxquelles vous pourrez vous faire plaisir mĂŞme si vous n’ĂŞtes pas (encore) un as des fourneaux : blanquette de veau, gratin dauphinois, tomates farcies, boeuf bourguignon, cassoulet, tagliatelles Ă la bolognaise, tartiflette, riz au lait, cookies…
Pour chaque recette, je vous indique comment conserver vos préparations et je vous conseille le vin le plus adapté.
Alors, qu’attendez-vous pour devenir le chef de votre cuisine ?
Chef Ă©toilĂ© et meilleur ouvrier de France, Philippe Etchebest est l’un des chefs prĂ©fĂ©rĂ©s des Français. PassionnĂ© de cuisine depuis l’enfance, il officie Ă Bordeaux, dans les restaurants Le QuatrièmeMur et Maison Nouvelle.
Fidèle à ses valeurs de partage, il a à coeur de transmettre son expérience et son savoir-faire, grâce aux émissions Cauchemaren cuisine, Objectif Top Chef et Top Chef, mais aussi à travers sa méthode Mentor.
